Les participants ont travaillé tout au long du week-end au sein d’équipes pluridisciplinaires de 2 à 8 personnes, incluant au moins un professionnel du tourisme d’affaires ou de la restauration de la destination Nantes Saint-Nazaire.
Le projet lauréat : Klaire (équipe « Alkemi »)
Klaire est un kit distribué aux restaurateurs leur permettant de faire appliquer la distanciation physique, le port du masque et le lavage des mains durant les heures d’ouverture au public. Ce kit contiendra un ensemble d’élément que le restaurateur installera sur sa terrasse. Une fois installé, un label gage de confiance et de respect des règles sanitaires sera délivré aux restaurateurs permettant de recréer de l’attractivité pour l’ensemble de la communauté Nantes – Saint-Nazaire.
Membres :
– Jérôme BOURGEOIS, Fondateur de Sapio – Restaurant Traiteur
– Louise BRAGARD, M2 City Design Lab, L’École de design Nantes Atlantique
– Benjamin GARNIER, M2 City Design Lab, L’École de design Nantes Atlantique
– Marguerite GUÉRET, M2 City Design Lab, L’École de design Nantes Atlantique
– Maurine GUINGAMP, M2 City Design Lab, L’École de design Nantes Atlantique
– Charles RÉPIC, M2 City Design Lab, L’École de design Nantes Atlantique
– Jules RICHÉ, M2 City Design Lab, L’École de design Nantes Atlantique
Présence 2.0 (équipe « hybride »)
Présence 2.0 est un outil de communication et de partage par le biais d’une application et d’un module connecté présent sur les lieux d’événements. Il permet d’allier la participation présentielle et à distance en créant un événement hybride.
Membres :
– Julie Failler, Dirigeante, OSCAR
– Jeanne Crespin, M2 Design d’espace, L’École de design Nantes Atlantique
– Manon Crochet, M1 Management des Produits et Services Culturels, ESTHUA – Université d’Angers
– Steven Merlet, M2 Design d’espace, L’École de design Nantes Atlantique
– Charlotte Rowe, Doctorante Laboratoire de psychologie des Pays de la Loire, Université de Nantes
– Hazel Seaward, M1 Tourisme Pays émergents – Chine, ESTHUA – Université d’Angers
Hexapode (équipe Artishow)
Hexapode est un service solidaire entre le milieu de la restauration et de la culture pour pouvoir occuper l’espace public de manière ponctuelle. La stratégie d’aménagement proposée est une solution déployable pour permettre aux professionnels (artistes et restaurateurs) de continuer de proposer leurs services et aux usagers d’en profiter tout en respectant la distanciation spatiale règlementaire.
Membres :
– Antoine LENEVEU, Directeur Général, La Carrière
– Emma BOILEAU, Bachelor design d’interactivité, Master Immersive Ux design (double diplôme Art & Metier Laval en recherche et RV), L’École de design Nantes Atlantique
– Mélodie BRUGIES, Bachelor Scénographie – Master Immersive UX, L’École de design Nantes Atlantique
– Yann JOUANINE, M2 Immersive UX, L’École de design Nantes Atlantique
– Solenn LE BIHAN, M2 Immersive UX, L’École de design Nantes Atlantique
– Karine LE GALL, Ingénieure
– Gisella NUNEZ, étudiante en ingénierie et développement, Business, WIPO
Meeting Ruche (équipe « Contact »)
Meeting Ruche est une solution d’aménagement pour les espaces d’accueil des lieux recevant des événements, qui allie rencontre en présentiel et convivialité grâce à un concept d’implantation alvéolaire. Des « Ruches thématisées » permettent aux participants de se positionner en fonction de leurs envies de rencontres, d’échanges et de pause, tout en respectant les conditions de distanciation sociale. Une proposition modulaire et rassurante déclinable au gré des besoins événementiels.
Membres :
– Léonie COUESPEL DU MESNIL, Responsable de développement, La Cité des Congrès de Nantes
– Sophie PASTRE, Responsable marketing communication, Exponantes
– Margaux BARREL, M2 Design, L’École de design Nantes Atlantique
– Lionel EWAMBIL, Doctorant en droit, Université de Nantes
La Carte (équipe « Circuits courts »)
La Carte est une plateforme digitale couplée à de l’événementiel pour favoriser l’identification, la mise en relation et la communication en B to B, afin de transmettre les valeurs du patrimoine culinaire local jusqu’au consommateur. Les producteurs peuvent ainsi optimiser leur communication jusqu’aux consommateurs via les restaurateurs, mais aussi fluidifier leurs surstocks et mutualiser leur logistique.
Membres :
– Benjamin CHEVALLIER, L2 Info, Epitech Nantes
– Timothé FERTIN, L2 Info, Epitech Nantes
– Hugo FORESTIER, L2 Info, Epitech Nantes
– Léo MÉNARD, L2 Info, Epitech Nantes
– Sandra MORENO, Doctorante Économie de l’énergie, Laboratoire ART-Dev Université de Perpignan
– Miguel PULGAR, M2 Économie de l’environnement, de l’énergie et des transports, Université de Nantes
– Maud SUBIRY, Graphiste, Studio Mijote, Nantes
Territoire (équipe « Resto’safe »)
Territoire met en lien les restaurateurs avec les exploitants agricoles indépendants par une plateforme simplifiée de commandes et de livraisons. Il permet aussi, du point de vue du consommateur, de renouer la confiance et l’éthique des produits locaux par la création d’un label institutionnel.
Membres :
– Sébastien LECULEUR, Traiteur Organisateur de réception / Gestionnaire de lieux événementiels, La Maison Hebel
– Alexandre BAL, Animateur développement local, Icam – école d’ingénieurs Nantes
– Dimitri BAL, Directeur, CAMCAD – bureau d’études techniques Carquefou
– Héloïse DELIN, Responsable fonctionnel, Capgemini, Nantes
– Clémence DELIN, M2 Transcultural Design (India Studio), L’École de design Nantes Atlantique
– Louis DELIN, 1A bachelor en management international, ESSCA Angers